Resep Kastengel Yang Renyah dan Lezat Ala Blue Band

resep kue keju kastengel

Sudah pernahkah Bunda buat resep kastengel sebagai hidangan kue kering untuk keluarga tercinta? Kemungkinan baru pertama kali ini Bunda buat resep kastengel? Kue kering jenis kastengel ini memang terkenal di Indonesia karena kelezatannya dan cara pembuatannya yang sangat mudah. Namun meskipun pembuatannya resep kue kering ini sangat simpel, tetap ada hal-hal yang harus Bunda perhatikan sebelum buat kue kastengel. Diantaranya ialah memilih keju yang berkualitas, karena keju ialah bahan utama pembuatan kue kastengel. Umumnya, keju yang digunakan untuk pembuatan kue kastengel ialah jenis keju parmesan. Bunda bisa langsung memarut keju tersebut dan biarkan keju tersebut mengering agar rasa renyah pada kue kastengel lebih terasa.

Nah, untuk lebih jelasnya mengenai resep kastengel ala Blueband, Bunda bisa langsung simak dan perhatikan setiap langkah pembuatan kue kastengel yang lezat dan renyah. Berikut langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 125 gr Blue Band
  • 100 gr Keju Parmesan
  • 100 gr Keju Edam
  • 100 gr Keju Gauda
  • 2 butir Kuning Telur

Adonan Tepung :

  • 25 gr Tepung Maizena
  • 150 gr Tepung Terigu
  • ¼ sdt Baking Powder

Pembuatan Egg Wash :

  • 1 sdm Susu Segar
  • 1 butir Telur Ayam
  • Cara membuatnya, kocok telur ayam dengan susu segar sampai rata.

Kreasi Kelezatan Kastengel :

  • Lelahkan White Chocolate
  • Lelahkan Dark Chocolate
  • Pewarna Makanan
  • Meises Warna

Cara Pembuatan :

  1. Kocoklah Blue Band dan masukkan kuning telur sampai berubah warna menjadi putih atau sampai mengembang.
  2. Setelah mengembang, masukkan juga semua bahan-bahan dan tambahkan sedikit pewarna makanan, sekitar 4 tetes, kemudian aduk rata.
  3. Lalu bungkuslah adonan tersebut dengan plastik, kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam kulkas atau lemari es kira-kira sekitar 30 menitan agar mudah di cetak.
  4. Cetaklah adonan tersebut dengan menggunakan cetakan kastengel, lalu olesi egg wash. Kemudian oven adonan kastengel tersebut ke dalam oven dengan suhu 180⁰C hingga 25 menitan.
  5. Kue kastengel siap di sajikan.

Leave Yours +

No Comments

Leave a Reply

* Required Fields.
Your email will not be published.